液體氣化，也就是液體變成同溫度的氣體時(shí)，雖然溫度沒有升高，但它需要吸收大量的熱能，叫做氣化潛熱。利用這個(gè)簡單的原理使液體吸收需要冷卻物體的熱量而氣化，就可以得到冷效應(yīng)。這一現(xiàn)象在我們?nèi)粘Ｉ钪械玫阶C明：夏天人體中需要散發(fā)熱量，所以要分泌汗液，汗液在空氣中蒸發(fā)使身上的熱量減少，人就感覺舒服。、有時(shí)因空氣中濕度太大，覺得悶熱，這就是體內(nèi)的汗液蒸發(fā)不出來的緣故。又如我們將手指浸入揮發(fā)性的液體內(nèi)，然后伸出來在空氣中干燥，因?yàn)橐后w蒸發(fā)掉，手指上就有冷的感覺。冷藏室中放置一容器，容器中放入沸點(diǎn)極低的液體，例如液體氨，容器經(jīng)調(diào)節(jié)閥用曲管通到大氣中。容器中的壓力比大氣壓力高，它的數(shù)值是與溫度相對應(yīng)的。如果容器中液體氨的溫度是23.9℃；那么它的絕對壓力至少是7.688×lO5帕(7.84公斤力／平方厘米)，這樣才能維持其液體狀態(tài)。如將調(diào)節(jié)閥開放，容器中壓力減小，液體氨達(dá)到沸點(diǎn)，開始?xì)饣諢崃?，直到冷藏室中的溫度與它的對應(yīng)壓力下的飽和溫度相等為止。在這里，調(diào)節(jié)閥是用來調(diào)節(jié)壓力的，當(dāng)調(diào)節(jié)閥全開的時(shí)候，容器中的壓力接近大氣壓力，可以得到-33.3℃左右的低溫，半開時(shí)因壓力較高，所以溫度也較高。因此要根據(jù)需要，用調(diào)節(jié)閥來調(diào)節(jié)它的溫度。但這一方法實(shí)用上還有許多缺點(diǎn)：
   
　　1.不能連續(xù)不斷地進(jìn)行工作，當(dāng)液體氨用完時(shí)，整個(gè)機(jī)構(gòu)就停止工作，要等到補(bǔ)充了液體氨后才能重新工作。2.液體氨氣化散發(fā)在大氣中，污染環(huán)境，對人體有極大害處，而且造成很大浪費(fèi)。3.假如需要極低的溫度。必須要使用低壓，現(xiàn)在最低的壓力是大氣壓力，所以最低溫度受到了限制。為克服上述缺點(diǎn)，可以在這個(gè)冷凍設(shè)備裝置中配入一個(gè)冷庫壓縮機(jī)和一個(gè)冷凝器，把氨氣收集起來，再進(jìn)行壓縮和冷卻，使它變成液體。這樣，氨氣就可以循環(huán)使用。